Ристретто - это «короткий эспрессо». Готовят с тем же количеством молотого кофе, но проливают меньше воды — всего +-15 мл вместо 30. В ристретто меньше кофеина.
1 порция эспрессо + Горячие сливки (150 мл) + Ваниль (сахар ванильный). Эспрессо взбивают вместе со сливками и сахаром. В итоге получается кремовый, ванильно-сливочный кофе.
1 порция эспрессо + Горячие сливки (150 мл) + Мед. Эспрессо взбивают вместе со сливками и сахаром. В итоге получается кремовый, ванильно-сливочный кофе.